Вкусы Карелии.
Гастрономический тур
Программа тура
Северное Приладожье, где мы проводим программу, объединяет традиции разных народов — карелов, вепсов, финнов и русских. Каждый из этих этносов внёс свой вклад в карельскую гастрономическую культуру, и мы раскроем для вас её самые вкусные секреты!
Эта программа идеально подходит для длинных выходных
с семьей и друзьями или тимбилдинговых мероприятий.
Путешествие начинается в Сортавале, куда вам нужно добраться самостоятельно в первый день программы.
Эта программа идеально подходит для длинных выходных
с семьей и друзьями или тимбилдинговых мероприятий.
Путешествие начинается в Сортавале, куда вам нужно добраться самостоятельно в первый день программы.
Рекомендуем приобретать билеты на поезд №160В
с прибытием из Москвы. Обратные билеты нужно купить на поезд №160А с отправлением из Сортавалы в 20:37 в заключительный день тура.
Мы готовы помочь с покупкой билетов, при необходимости оставьте комментарий в заявке.
с прибытием из Москвы. Обратные билеты нужно купить на поезд №160А с отправлением из Сортавалы в 20:37 в заключительный день тура.
Мы готовы помочь с покупкой билетов, при необходимости оставьте комментарий в заявке.
Важно!
В программе тура принимают участие звезды гастрономии — Ольга Белоногова и Иван Балин
Ольга Белоногова является автором проекта и основательницей этнокультурного национального проекта музея-ресторана «ВКарелииЕсть». Иван Балин - главный шеф-повар проекта.
Совместно занимаются популяризацией карельской национальной культуры и национальной кухни, проводят фестивали, гастрономические лаборатории, кулинарные мастер-классы и лекции по культурному и кулинарному наследию коренных народов Республики Карелия.
Совместно занимаются популяризацией карельской национальной культуры и национальной кухни, проводят фестивали, гастрономические лаборатории, кулинарные мастер-классы и лекции по культурному и кулинарному наследию коренных народов Республики Карелия.
ДЕНЬ 1.
Прогулка по острову,
мастер-классы: грибная похлебка, брусничный мусс
Прогулка по острову,
мастер-классы: грибная похлебка, брусничный мусс
Встреча на вокзале Сортавалы
После встречи на вокзале вы отправитесь к причалу на берег Ладожского озера, откуда вас ждёт трансфер на аэролодках (10-15 минут) на остров, расположенный в самом центре Ладожских шхер.
Прибытие в глэмпинг Lago Ladoga
Вы насладитесь приветственным завтраком и далее вас ждёт активная программа: знакомство с природой острова
и лесными богатствами Карелии.
и лесными богатствами Карелии.
Маршрут по острову Хавус
Вы отправитесь на авторский пеший маршрут с гидом по острову Хавус (продолжительность 3 часа, протяженность около 3 км).
Пройдёте через карельскую тайгу, увидите древнейшие геологические породы и подниметесь на 40-метровую скалу Хауккариутта, откуда открывается панорамный вид на Ладожские шхеры.
Пройдёте через карельскую тайгу, увидите древнейшие геологические породы и подниметесь на 40-метровую скалу Хауккариутта, откуда открывается панорамный вид на Ладожские шхеры.
Обед-пикник
После прогулки вас ждет вкусный обед-пикник и мастер-класс у костра с элементами карельской кухни: грибная похлебка с мясом лося и прочие деликатесы «карельского леса».
Свободное время в глэмпинге
После обеда у вас будет свободное время покататься на лыжах, попробовать снегоступы, финские сани, спокойно
посидеть с книгой у камина или сыграть в настолки.
посидеть с книгой у камина или сыграть в настолки.
Кулинарный мастер-класс
Во второй половине дня вас ждет мастер-класс по брусничному десерту и рассказ гида про традиции карел, в том числе гастрономические.
Ужин
После активного дня вы поужинаете и отдохнете. При желании
и за доп. плату вы можете заказать русскую баню или баню-фурако
прямо на берегу Ладожского озера.
и за доп. плату вы можете заказать русскую баню или баню-фурако
прямо на берегу Ладожского озера.
ДЕНЬ 2.
Ладожские шхеры,
мастер-классы: «рыба на бревне», гравлакс
Ладожские шхеры,
мастер-классы: «рыба на бревне», гравлакс
Завтрак
Утром для вас накроют завтрак в карельском стиле.
Маршрут по Ладожским Шхерам
Вы отправитесь на маршрут на аэролодках по Ладожским шхерам
(около 4-х часов).
Ладожские шхеры — живописный архипелаг на севере Ладожского озера, состоящий из множества небольших скалистых островов.
Одна из поразительных особенностей Ладожских шхер — это так называемые «рифовые горы».
Рифовыми называют горы, обрывающиеся в озеро отвесными скалами, высота которых может достигать 80 метров.
(около 4-х часов).
Ладожские шхеры — живописный архипелаг на севере Ладожского озера, состоящий из множества небольших скалистых островов.
Одна из поразительных особенностей Ладожских шхер — это так называемые «рифовые горы».
Рифовыми называют горы, обрывающиеся в озеро отвесными скалами, высота которых может достигать 80 метров.
Пикник и "рыба на бревне"
На маршруте будет организован горячий обед-пикник. Вас ждет
мастер-класс у костра: рыба на бревне, а также лохикейтто — уха
с красной рыбой, сбитень, наш фирменный глёгг и не только.
После прогулки у вас будет возможность отдохнуть, пообщаться, поиграть
в настольные игры или прогуляться по территории глэмпинга.
мастер-класс у костра: рыба на бревне, а также лохикейтто — уха
с красной рыбой, сбитень, наш фирменный глёгг и не только.
После прогулки у вас будет возможность отдохнуть, пообщаться, поиграть
в настольные игры или прогуляться по территории глэмпинга.
Мастер-класс по гравлаксу
Далее вас ждет мастер-класс по гравлаксу и разделка форели по тримам.
Вы узнаете древние особенности приготовления рыбы, дошедшие до наших дней, поучаствуете в процессе засолки радужной форели.
*По маркировке ТРИМ с буквенным обозначением на упаковке можно определить сколько удалено костей, плавников, брюшек и т.д. и можно выбрать ту или иную разделку рыбы.
Вы узнаете древние особенности приготовления рыбы, дошедшие до наших дней, поучаствуете в процессе засолки радужной форели.
*По маркировке ТРИМ с буквенным обозначением на упаковке можно определить сколько удалено костей, плавников, брюшек и т.д. и можно выбрать ту или иную разделку рыбы.
Ужин
Вечером по программе — рассказ про историю карельской выпечки, гала-ужин в ресторане с видом на Ладогу и дегустация рыбных блюд северной и карельской кухни: финский яичный салат с красной икрой, котлетки из форели, карельские пироги с белой рыбой. Будет вкусно!
ДЕНЬ 3.
Горный парк «Рускеала»,
мастер-класс по калиткам
Горный парк «Рускеала»,
мастер-класс по калиткам
Мастер-класс по калиткам
После завтрака для вас будет организован мастер-класс по калиткам.
Калитка — главный символ и бренд Республики Карелия.
На мастер-классе вы узнаете о древнейших способах выпечки калиток, познакомитесь с обычаями обрядовой выпечки и создадите
свою уникальную калитку.
В финале вас ждет сюрприз — дегустация гравлакса на калитках с водкой.
Калитка — главный символ и бренд Республики Карелия.
На мастер-классе вы узнаете о древнейших способах выпечки калиток, познакомитесь с обычаями обрядовой выпечки и создадите
свою уникальную калитку.
В финале вас ждет сюрприз — дегустация гравлакса на калитках с водкой.
Обед в глэмпинге
После мастер-класса у вас будет свободное время, чтобы собраться, пообедать и далее вы отправитесь на аэролодке на причал, где вас будет ждать трансфер до горного парка «Рускеала» (1 час в пути).
Горный парк «Рускеала»
Здесь вас ждет наземная экскурсия с гидом. Рускеальский мраморный карьер. Карьер представляет собой огромную систему подземных штолен и штреков, соединенных вертикальными шахтами.
Рускеальский мраморный карьер является памятником культурного наследия России. Разработка здесь началась в 1765 году. Рускеальским мрамором отделаны стены знаменитого Исаакиевского собора, станций метро Ладожская и Приморская в Санкт-Петербурге.
Рускеальский мраморный карьер является памятником культурного наследия России. Разработка здесь началась в 1765 году. Рускеальским мрамором отделаны стены знаменитого Исаакиевского собора, станций метро Ладожская и Приморская в Санкт-Петербурге.
Возвращение в Сортавалу
После экскурсии по горному парку вы отправитесь обратно в Сортавалу на уникальном «Рускеальском экспрессе». Это туристический ретро-поезд на паровозной тяге, курсирующий по маршруту сухопутной дороги, по которой раньше доставляли рускеальский мрамор до Ладожского озера.
После прибытия в город вас ждет вечерняя прогулка с гидом, рассказ о городе Сортавала. Посещение сувенирного магазина и отъезд домой.
После прибытия в город вас ждет вечерняя прогулка с гидом, рассказ о городе Сортавала. Посещение сувенирного магазина и отъезд домой.
Бронирование
— двухместное размещение в глэмпинге (2 ночи)
— трехразовое питание по программе (кроме ужина в последний день)
— трансферы по программе
— авторский маршрут с гидом по острову Хавус
— маршрут по Ладожским шхерам на аэролодках
— 5 кулинарных мастер-классов
— билеты на "Рускеальский экспресс"
— работа гидов, поваров, официантов и другого персонала глэмпинга
— трехразовое питание по программе (кроме ужина в последний день)
— трансферы по программе
— авторский маршрут с гидом по острову Хавус
— маршрут по Ладожским шхерам на аэролодках
— 5 кулинарных мастер-классов
— билеты на "Рускеальский экспресс"
— работа гидов, поваров, официантов и другого персонала глэмпинга
— ж/д билеты в Сортавалу и обратно в Москву / Санкт-Петербург
— посещение бани-фурако + 6.000 руб./сеанс до 2-х часов (по желанию)
— посещение русской бани + 8.000 руб./сеанс 2 часа, до 4-х человек (по желанию)
— одноместное размещение в шатре + 15.000 руб. (по желанию)
— сувениры и доп. услуги в глэмпинге (по желанию)
— посещение бани-фурако + 6.000 руб./сеанс до 2-х часов (по желанию)
— посещение русской бани + 8.000 руб./сеанс 2 часа, до 4-х человек (по желанию)
— одноместное размещение в шатре + 15.000 руб. (по желанию)
— сувениры и доп. услуги в глэмпинге (по желанию)
В стоимость не входит
В стоимость входит
Ответы на частые вопросы
Во время этого тура с вами будет работать целая команда специалистов:
- профессиональные местные гиды, которые встретят вас на вокзале и будут с группой на протяжении всей поездки
- опытные водители и капитаны будут управлять аэролодками на Ладоге
- повар в глэмпинге будет готовить для вас вкусные и питательные завтраки, обеды и ужины с блюдами карельской кухни
В стоимость программы включено трехразовое питание (кроме ужина в последний день), а также разнообразные дегустации блюд местной кухни и напитков.
В этом туре вы научитесь мариновать рыбу по традиционным рецептам, запекать на костре форель, печь калитки с разными начинками и карельские десерты.
В меню будут гравлакс (слабосоленая форель в скандинавском стиле), карельские рыбные супы, кулебяки, пироги-рыбники, десерты и выпечка с местными ягодами. Вы также попробуете оленину, мясо лося, лесную дичь, чай на карельских травах и традиционные настойки.
В этом туре вы научитесь мариновать рыбу по традиционным рецептам, запекать на костре форель, печь калитки с разными начинками и карельские десерты.
В меню будут гравлакс (слабосоленая форель в скандинавском стиле), карельские рыбные супы, кулебяки, пироги-рыбники, десерты и выпечка с местными ягодами. Вы также попробуете оленину, мясо лося, лесную дичь, чай на карельских травах и традиционные настойки.
Автотрансферы по маршруту будут организованы на туристических микроавтобусах.
Путешествие по зимней Ладоге будет проходить на аэролодках (посадка по 5-6 чел).
Путешествие по зимней Ладоге будет проходить на аэролодках (посадка по 5-6 чел).
Устойчивой сотовой связи в глэмпинге нет. Мобильный сигнал можно «ловить» только местами. Пожалуйста, предупредите об этом родных и близких накануне поездки.
В декабре/январе на Ладоге дневная температура в среднем -3°С , а ночью может опуститься до -9°С. Аномальные колебания температуры бывают редко, но могут быть холодные ветры и метели.
В марте днём в среднем +3°, ночью -4°, а в апреле днём +7°, ночью -2°.
В марте днём в среднем +3°, ночью -4°, а в апреле днём +7°, ночью -2°.
Личные вещи и снаряжение:
• документы в герметичной упаковке: паспорт, медицинский полис
• рюкзак или дорожную сумку
• индивидуальную аптечку
• средства личной гигиены
• купальные принадлежности и сланцы (для посещения бани или фурако)
• сменное бельё
Одежда и обувь.
Зимой рекомендуем брать:
• теплую зимнюю куртку и брюки, желательно непродуваемые
(подойдет горнолыжный костюм)
• 2 пары удобной и теплой обуви, одну из пар обуви лучше с защитой от воды
• теплую и легкую шапку
• перчатки или рукавицы (2 пары)
• шерстяные носки (2 пары)
• термобельё
• документы в герметичной упаковке: паспорт, медицинский полис
• рюкзак или дорожную сумку
• индивидуальную аптечку
• средства личной гигиены
• купальные принадлежности и сланцы (для посещения бани или фурако)
• сменное бельё
Одежда и обувь.
Зимой рекомендуем брать:
• теплую зимнюю куртку и брюки, желательно непродуваемые
(подойдет горнолыжный костюм)
• 2 пары удобной и теплой обуви, одну из пар обуви лучше с защитой от воды
• теплую и легкую шапку
• перчатки или рукавицы (2 пары)
• шерстяные носки (2 пары)
• термобельё
Данный тур подходит для взрослых и детей старше 14 лет.
Третьему человеку в шатре, при размещении на дополнительном спальном месте наверху, мы предоставляем скидку 10%. Скидки не суммируются.
У нас есть подарочные сертификаты — универсальный вариант подарка для родных и близких. Для заказа позвоните по номеру
+ 7 (800) 350-01-51.
+ 7 (800) 350-01-51.