LAGO LADOGA
Вкусы Карелии.
Гастрономический тур
Вкусы Карелии.
Гастрономический тур
Программа тура
Северное Приладожье, где мы проводим программу, объединяет традиции разных народов — карелов, вепсов, финнов и русских. Каждый из этих этносов внёс свой вклад в карельскую гастрономическую культуру, и мы раскроем для вас её самые вкусные секреты!

Эта программа идеально подходит для длинных выходных с семьей и друзьями или тимбилдинговых мероприятий.

Путешествие начинается в Сортавале, куда вам нужно добраться самостоятельно в первый день программы.
Рекомендуем приобретать билеты на поезд №160В
с прибытием из Москвы. Обратные билеты нужно купить на поезд №160А с отправлением из Сортавалы в 20:37 в заключительный день тура.

Мы готовы помочь с покупкой билетов, при необходимости оставьте комментарий в заявке.
Важно!
В программе тура принимают участие звезды гастрономии — Ольга Белоногова и Иван Балин
Ольга Белоногова является автором проекта и основательницей этнокультурного национального проекта музея-ресторана «ВКарелииЕсть». Иван Балин - главный шеф-повар проекта.

Совместно занимаются популяризацией карельской национальной культуры и национальной кухни, проводят фестивали, гастрономические лаборатории, кулинарные мастер-классы и лекции по культурному и кулинарному наследию коренных народов Республики Карелия.
ДЕНЬ 1.
Прогулка по острову,
мастер-классы: грибная похлебка, мусс
Встреча на вокзале Сортавалы
После встречи на вокзале вы отправитесь к причалу на берег Ладожского озера, откуда вас ждёт трансфер на аэролодках (10-15 минут) на остров, расположенный в самом центре Ладожских шхер.
Прибытие в глэмпинг Lago Ladoga
Вы насладитесь приветственным завтраком и далее вас ждёт активная программа: знакомство с природой острова
и лесными богатствами Карелии.
Маршрут по острову Хавус
Вы отправитесь на авторский пеший маршрут с гидом по острову Хавус (продолжительность 3 часа, протяженность около 3 км).

Пройдёте через карельскую тайгу, увидите древнейшие геологические породы и подниметесь на 40-метровую скалу Хауккариутта, откуда открывается панорамный вид на Ладожские шхеры.
Обед-пикник
После прогулки вас ждет вкусный обед-пикник и мастер-класс у костра
от шеф-повара ресторана высокой кухни «ВКарелииЕсть» с элементами карельской кухни: грибная похлебка с мясом лося и прочие деликатесы «карельского леса».

После обеда у вас будет свободное время прогуляться, отдохнуть, посидеть с книгой на веранде или у камина.
Мастер-класс: мусс из манной крупы
Во второй половине дня вас ждет мастер-класс по брусничному десерту и рассказ гида про традиции карел, в том числе гастрономические.
Ужин
После активного дня вы поужинаете и отдохнете. При желании
и за доп. плату вы можете заказать русскую баню или баню-фурако
прямо на берегу Ладожского озера.
ДЕНЬ 2.
Ладожские шхеры,
мастер-классы: «рыба на бревне», гравлакс
Завтрак
Утром для вас накроют завтрак в карельском стиле.
Маршрут по Ладожским Шхерам
Вы отправитесь на маршрут на аэролодках по Ладожским шхерам
(около 4-х часов).

Ладожские шхеры — живописный архипелаг на севере Ладожского озера, состоящий из множества небольших скалистых островов.


Одна из поразительных особенностей Ладожских шхер — это так называемые «рифовые горы».

Рифовыми называют горы, обрывающиеся в озеро отвесными скалами, высота которых может достигать 80 метров.
Пикник и "рыба на бревне"
На маршруте будет организован горячий обед-пикник. Вас ждет мастер-класс
у костра: «рыба на бревне», а также лохикейтто — уха с красной рыбой, сбитень и не только.

После прогулки у вас будет возможность отдохнуть, пообщаться, поиграть
в настольные игры или прогуляться по территории глэмпинга.
Мастер-класс по гравлаксу
Далее вас ждет мастер-класс по гравлаксу и разделка форели по тримам.
Вы узнаете древние особенности приготовления рыбы, дошедшие до наших дней, поучаствуете в процессе засолки радужной форели.

*По маркировке ТРИМ с буквенным обозначением на упаковке можно определить сколько удалено костей, плавников, брюшек и т.д. и можно выбрать ту или иную разделку рыбы.
Ужин
Вечером по программе — гала-ужин в ресторане с видом на Ладогу
и дегустация рыбных блюд северной и карельской кухни: финский яичный салат с красной икрой, котлетки из форели, карельский традиционный ржаной пирог с белой рыбой (иммерсивная подача от шеф-повара ресторана высокой кухни «ВКарелииЕсть»), карельский пирог с ягодами.
ДЕНЬ 3.
Мастер-класс по калиткам, горный парк «Рускеала»
Мастер-класс по калиткам
После завтрака для вас будет организован мастер-класс по калиткам.

Калитка — главный символ и бренд Республики Карелия.
На мастер-классе вы узнаете о древнейших способах выпечки калиток, познакомитесь с обычаями обрядовой выпечки и создадите
свою уникальную калитку.

В финале вас ждет сюрприз — дегустация гравлакса на калитках с водкой.
Обед в глэмпинге
После мастер-класса у вас будет свободное время, чтобы собраться, пообедать и далее вы отправитесь на аэролодке на причал, где вас будет ждать трансфер до горного парка «Рускеала» (1 час в пути).
Горный парк «Рускеала»
Здесь вас ждет наземная экскурсия с гидом. Рускеальский мраморный карьер. Карьер представляет собой огромную систему подземных штолен и штреков, соединенных вертикальными шахтами.

Рускеальский мраморный карьер является памятником культурного наследия России. Разработка здесь началась в 1765 году. Рускеальским мрамором отделаны стены знаменитого Исаакиевского собора, станций метро Ладожская и Приморская в Санкт-Петербурге.
Возвращение в Сортавалу
После экскурсии по горному парку вы отправитесь обратно в Сортавалу на уникальном «Рускеальском экспрессе». Это туристический ретро-поезд на паровозной тяге, курсирующий по маршруту сухопутной дороги, по которой раньше доставляли рускеальский мрамор до Ладожского озера.

После прибытия в город вас ждет вечерняя прогулка с гидом, рассказ о городе Сортавала. Посещение сувенирного магазина и отъезд домой.
Бронирование
— двухместное размещение в глэмпинге (2 ночи)
— трехразовое питание по программе (кроме ужина в последний день)
— трансферы по программе
— авторский пеший маршрут с гидом по острову Хавус
— маршрут по Ладожским шхерам на аэролодках
— 5 кулинарных мастер-классов
— билеты на «Рускеальский экспресс»
— работа гидов, поваров, официантов и другого персонала глэмпинга

— ж/д билеты в Сортавалу и обратно в Москву / Санкт-Петербург
— посещение бани-фурако + 6.000 руб./сеанс до 2-х часов (по желанию)
— посещение русской бани + 8.000 руб./сеанс 2 часа, до 4-х человек (по желанию)
— одноместное размещение в шатре + 15.000 руб. (по желанию)
— сувениры и доп. услуги в глэмпинге (по желанию)
В стоимость не входит
В стоимость входит
Апрель 2024
17 апр, ср — 19 апр, пт
55.900 руб./чел.
Забронировать
Сентябрь 2024
6 сент, пт — 8 сент, вс
55.900 руб./чел.
Забронировать
Октябрь 2024
18 окт, пт — 20 окт, вс
55.900 руб./чел.
Забронировать
Ответы на частые вопросы